新たまねぎのピリ辛しょうゆ漬け
時間：10分
辛味がなく、みずみずしくて柔らかい新たまねぎだからおいしい、箸休めにもぴったりの即席漬け。赤唐辛子のピリッとしたアクセントがきいていて、ご飯のお供にぴったりです。
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 新たまねぎ | 2個（350〜400g） |
| 米酢 | 大さじ3 |
| A | |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 100ml |
| 赤唐辛子（輪切り） | 1本分 |
作り方
作り方
新たまねぎは5mm厚さのくし形切りにし、耐熱の保存容器に入れる。
小鍋にＡを合わせて中火にかける。ひと煮立ちしたら米酢を加え、再び煮立ったら火を止める。熱いうちに（１）の新たまねぎにかける。ときどき混ぜながら冷ます。
完全に冷めたら、たまねぎに味がまわるようにラップを密着させ、冷蔵庫で保存する。
冷めたら食べられますが、ひと晩以上おくと、芯まで味がしみます。冷蔵で10日間、保存可能。
