オニオングラタン風スープ
時間：20分
エネルギー：
587kcal
コレステロール：
46mg
食物繊維：
6.1g
塩分：
5.6g
炒めたまねぎをとろとろに煮込んだスープに、チーズをのせて焼いたバゲットをトッピング！ オーブンを使わなくても手軽につくれるので、朝食にもぴったりです。
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| たまねぎ | 1個 |
| バター | 15g |
| 白ワイン（または酒） | 大さじ2 |
| 水 | 800ml |
| 洋風スープのもと（顆粒） | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2〜2/3 |
| 白こしょう | 少々 |
| 【チーズバゲット】 | |
| バゲット（1cm厚さの斜め切り） | 4切れ |
| シュレッドチーズ | 15g |
作り方
作り方
たまねぎは4等分に切り、繊維を断つように薄切りにする。
鍋にバターを入れて中火にかけ、半分ほど溶けたら（１）のたまねぎを入れて4〜5分炒める。しっかり色づいてきたら、白ワインを加えてアルコール分をとばし、水、洋風スープのもとを加える。再び煮立ったら弱めの中火に落として5分ほど煮る。塩、白こしょうで味をととのえ、さらに2〜3分煮る。
【チーズバゲット】を焼く。バゲットにシュレッドチーズをのせて、トースターでチーズがこんがり色づくまで焼く。
器に（２）のスープをよそい、（３）のバゲットをのせる。
たまねぎは繊維を断つように切ることで、短い煮込み時間でとろとろになります。
