塩鮭とズッキーニのレンジ蒸し
時間：20分
夏にうれしい、電子レンジでつくれるさっぱりおかず！ ふっくら蒸された塩鮭とシャクッとした食感のズッキーニに、生姜をきかせたトマトダレをオン！ 意外な相性のよさに、お箸が進みます。
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 塩鮭（中辛） | 3切れ |
| ズッキーニ | 2本 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| 白こしょう | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 【トマトダレ】 | |
| トマト | 1個分 |
| 生姜（すりおろし） | 1かけ分 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 米酢 | 大さじ1と1/2 |
作り方
作り方
ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。
【トマトダレ】のトマトはヘタを除いて5mm角に切る。ボウルに入れ、残りの材料を加えて混ぜる。
鮭は皮を除いて小骨があれば抜き、4等分の削ぎ切りにする。白こしょうをふる。
耐熱皿に（１）のズッキーニを広げて並べ、（３）の鮭を重ならないように広げてのせ、さらに（１）のたまねぎをのせる。全体に酒をふり、ラップをふわっとかけて、電子レンジ（500W）で8分加熱する。火が通ったら器に盛り、（２）のトマトダレをかける。
蒸すときは耐熱皿を使いますが、加熱すると皿が熱くなるので、盛りつけ用の器に盛り変えるのがおすすめです。タレは最初に全量をかけず、好みで量を調整してください。
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