ミニトマトと雑穀のカップサラダ
「顔が見える野菜。」の濃厚な甘味のミニトマトと、人気の雑穀を組み合わせたカップサラダ。特別な日やおもてなしのご馳走にもぴったりです。スプーンですくってめしあがれ！
材料
材料
| ＜人分＞ | |
|---|---|
| ミニトマト | 8個 |
| 雑穀（調理済み） | １パック（40g） |
| きゅうり | １本 |
| イタリアンパセリ | 少々 |
| A | |
| たまねぎ（みじん切り） | 1/8個分 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 米酢 | 大さじ2 |
| EXバージンオリーブオイル | 小さじ2 |
作り方
作り方
ミニトマトは縦に4等分する。きゅうりは縞目に皮をむいて5mm角に切る。
ボウルにＡを合わせておく。
（２）に（１）の雑穀、きゅうり、ミニトマトを加えて和える。
カップに盛り分け、イタリアンパセリをのせる。
ミニトマトから水気が出ないよう、食べる直前に調味料と和えてください。
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