茶豆
新潟県十日町地区
生産者ID：
3550062016
栽培のこだわり
安心・安全はもちろん、味と風味にこだわりました。魚沼地方の標高２００〜６００ｍの良質な土壌で生産した枝豆を収穫後、すぐに冷水で洗浄することで、食味・鮮度を保持します。
ひとこと
農業が大好きな７３才。専業農業２３年、新潟県認定農業者。枝豆の他、稲も栽培しています。
商品特徴
新潟県十日町市・津南町の畑で生産。日本有数のコシヒカリの生産地の土の力と、中山間地特有の昼夜の寒暖差が茶豆の旨味を一層引き上げます。
おすすめの食べ方
茹でて食べるのが最高です。たっぷりの水に塩（推奨は水２リットルに対して塩大さじ２杯）を入れた鍋を火にかけ、沸騰したところに茶豆を入れ、小さな気泡がふつふつと出てから４分程度茹でます。ざるにあけたらすぐに適量の塩をふり均等に混ぜ、扇風機やうちわで粗熱をとります。
住所
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