枝豆薬味のせ焼き厚揚げ
時間：15分
ゆでた枝豆が余ったら、翌日につくってほしいのがコレ。カリッと焼いた厚揚げに、とろろ昆布とおかか、薬味と枝豆を混ぜてのせるだけ！ 夏にぴったりのお酒が進むおつまみです。
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 厚揚げ | 1枚 |
| 枝豆（ゆでたもの） | 10さや |
| 生姜 | 1かけ |
| みょうが | 1個 |
| とろろ昆布、かつお節 | 各2g |
| しょうゆ | 小さじ2 |
作り方
作り方
枝豆はさやから出す。生姜はみじん切りにする。みょうがは縦4等分に切ってからきざむ。すべてをボウルに合わせ、しょうゆをからめておく。
とろろ昆布はキッチンばさみで細かく切る。
厚揚げは食べやすく6〜8等分に切る。トースターで8〜10分ほどこんがりと色づくまで焼き、器に盛る。（２）のとろろ昆布、かつお節をのせて、（１）をかける。
とろろ昆布とかつお節をのせてから、枝豆入りの薬味をかけるがコツ。厚揚げの上にまんべんなく味がいきわたり、仕上がりもおいしそうに見えます。
