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枝豆

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生産者 レシピ 動画
枝豆
○マメ科／中央アメリカ原産
大豆の未熟な状態の実が枝豆で、旬は７〜８月で、夏の季節を感じる野菜の一つといえます。 近年は、２００種類にのぼる様々品種が登場しています。天候に左右されやすく、晴天が続けば、品質の良い枝豆を生産することが可能です。