鶏とキャベツのビネガー煮込み
時間：20分
エネルギー：
288kcal
コレステロール：
78.8mg
食物繊維：
2.1g
塩分：
0.2g
さっぱりとした酸味のワインビネガーは、鶏肉をやわらかくする効果あり。じっくり煮込んで、お肉の旨みがしみこんだキャベツも絶品です。
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 鶏もも肉（ひとくち大） | 350g |
| キャベツ | 6〜7枚 |
| 白ワインビネガー | 100ml |
| にんにく | 1片 |
| ローリエ | 1枚 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 粗挽き黒こしょう | 適量 |
作り方
作り方
キャベツをひとくち大に手でちぎる。にんにくを半分に切り、包丁で潰す。
鍋にオリーブオイル、（１）のにんにくを入れて中火にかける。香りが立ってきたら鶏肉を入れ、表面の色が変わるまで炒める。
（２）に、（１）のキャベツ、ローリエ、白ワインビネガーを入れ、フタをして弱火で煮る。
（３）のキャベツがしんなりしたら、塩、粗挽き黒こしょうで味をととのえる。
＊白ワインビネガーの代わりに、米酢を使ってもおいしくつくれます。
