冷凍ストック！鮭のハーブ焼き
香りのいいフレッシュハーブと白ワインで鮭をマリネして、冷凍ストック！食べるときは解凍して焼くだけで夕飯のおかずが完成するので、忙しい日の心強い味方です。
材料
材料
| 銀鮭（生） | 2切れ |
|---|---|
| A | |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| ディル | 2枝 |
| タイム | 5枝 |
作り方
作り方
ファスナー付保存袋にAを入れる。
（１）の袋に鮭を切り身のまま入れてマリネし、全体にハーブが触れるようにして冷凍する。
調理するときは、保存袋のまま冷水に10〜20分浸して、解凍する。フライパンにオリーブオイル大さじ1（分量外）をひいて中火にかけ、解凍した鮭を並べて、火が通るまで両面を焼く。
ディルやタイムはフレッシュなものがなければ、ドライハーブを使ってもかまいません。
