チンゲン菜とあさりのエスニック包み蒸し
時間：20分
旨味たっぷりのあさりと一緒に蒸したチンゲン菜がシャキシャキのおいしさ！ クッキングシートで材料を包み、レンジ加熱するだけなので簡単。甘酸っぱいエスニックダレをかけて味わって。
材料
材料
| ＜2人分＞ | |
|---|---|
| チンゲン菜 | 2株 |
| あさり（砂抜き済み） | 200g |
| にんにく（薄切り） | 1/2片分 |
| 生姜（薄切り） | 1/2かけ分 |
| 鶏ガラスープの素（顆粒） | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 白こしょう | 少々 |
| エスニックダレ | |
| 小ねぎ（小口切り） | 2本分 |
| ナンプラー | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
作り方
作り方
チンゲン菜は3等分に切り、根元は縦に8等分する。
耐熱皿にクッキングシート（30cm幅×50cm長さ）を敷き、中央に（１）のチンゲン菜の根元の茎を並べ、あさり、生姜、にんにくをのせる。鶏がらスープ、酒、白こしょうをふり、チンゲン菜の真ん中の茎、葉を順にのせる。シートの両端を合わせて綴じ、開かないように折りたたむ。空いている左右の辺は、角を三角に折ってから、開かないように折りたたむ。
電子レンジ（500W）に（２）を入れて、8分ほど加熱する。
【エスニックダレ】の材料混ぜ合わせておく。
（３）を電子レンジから取り出して包みを開き、チンゲン菜の下に挟まれているあさりを取り出して、上にのせる。（４）のタレを添える。
クッキングシートは具材を包みやすいように、30cm幅以上のものを使ってください。
