そらまめとじゃこの炊き込みごはん
時間：60分
旬のそらまめを手軽に味わえる炊き込みごはん。そらまめに火が通り過ぎないように、早炊きモードで炊飯するのがコツ。炊飯器を開けると、そらまめのふくよかな香りがふわっと立ち上ります。
材料
材料
| ＜3人分＞ | |
|---|---|
| そらまめ | 8本（薄皮をむいた正味70〜80g） |
| ちりめんじゃこ | 10g（約大さじ2） |
| 米 | 2合 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
作り方
作り方
米はといでザルにあげ、30分ほど置く。
そらまめはさやから取り出し、薄皮に切り込みを入れてむく。
炊飯器に（１）の米を入れ、酒、しょうゆを加えて、内釜の2合の目盛りに合わせて水（分量外）を加える。ちりめんじゃこ、（２）のそらまめを散らして、早炊きモードで炊飯する。
炊き上がったらそらまめをスプーンでいったん取り出して、ご飯を切るように混ぜる。そらまめを戻し入れ、壊さないようにさっくり混ぜる。
火が通ったそらまめはくずれやすいので、炊きあがったらいったんスプーンで取り出し、ご飯を混ぜてから戻し入れるときれいに仕上がります。
