冷凍ストック!プルコギ風たれ漬け豚肉
冷凍ストック!プルコギ風たれ漬け豚肉
時間:10分
    
手ごろな豚小間切れ肉を、プルコギタレに漬け込んで冷凍ストック! 解凍しなくても、凍ったままフライパンで調理できるのも便利。家族みんなでもりもり食べたい、ご飯がすすむ味つけです!
材料
材料
豚小間切れ肉 200g
A 
  しょうゆ 大さじ1と1/2
  砂糖 小さじ2
  ごま油 大さじ1/2
  白こしょう 少々
  にんにく(すりおろし) 1/2片分
  生姜(すりおろし) 1/2かけ分
作り方
作り方
豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
ファスナー付き保存袋にAを混ぜ合わせる。(1)の豚肉を入れ、袋の中で調味料をからめる。空気を抜いてファスナーを閉じ、薄く平らにならして冷凍する。
食べるときは凍ったっまま袋からフライパンに入れ、酒大さじ3(分量外)をふってフタをし、中火にかける。5〜6分、加熱したらフタを外し、肉をほぐしながら水気をとばすように炒める。
炒めた豚肉は、キャベツのせん切りにのせると相性抜群です。いりごまをふると、よりおいしさアップ! 冷凍で約1か月保存可能。
冷凍ストック!プルコギ風たれ漬け豚肉