かきのバターしょうゆ磯部焼き
時間：15分
材料
材料
| ＜2人分＞ | |
|---|---|
| かき | 1パック（10個、200g） |
| 海苔（全型） | 1/4枚 |
| 片栗粉 | 大さじ1と1/2 |
| 薄力粉 | 大さじ1/2 |
| バター | 5g |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 黒こしょう | 少々 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
作り方
作り方
かきをふり洗いしてキッチンペーパーで水気をよくふく。片栗粉と薄力粉をよく混ぜ、かきに薄くまぶす。
フライパンにバターとサラダ油を入れて中火にかけ、バターが半分ほど溶けたら弱火にして（１）のかきを並べる。中火に上げて、かきの両面が色づくまでパリッと焼き、黒こしょうをふる。
器に並べてしょうゆをたらし、海苔をちぎって散らす。
かきの洗い方は、「生がきのふり洗い」を参照してください。
