みつばの香りからみ餅
時間：15分
冬の甘い大根をおろして餅と和えるからみ餅。香りのいいみつばと旨味たっぷりのかつお節を加えることで、さらにおいしさがアップします。できたてのお餅がやわらかいうちに味わってください。
材料
材料
| 切り餅 | 2個 |
|---|---|
| みつば | 3〜4枝 |
| 大根 | 3〜4cm分（150g） |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| かつお節 | 少々 |
作り方
作り方
みつばは1cm長さのざく切りにする。大根はすりおろし、ザルに上げて汁気を軽くきってボウルに入れ、しょうゆを混ぜる。
切り餅は4等分に切る。鍋に湯を沸かし、餅を入れて大きく混ぜる。1分ほど弱火で加熱し、火を止めてフタをし、2分ほど蒸らす。
（２）の餅に菜箸を刺してみて、芯までやわらかくなっていたら取り出し、（１）の大根おろしに混ぜる。器に盛り、かつお節と（１）のみつばをのせる。
餅を4等分に切ってから加熱することで、早く火が通り、大根おろしと和えやすくなります。
