ぶりのねぎしゃぶ
たっぷりのねぎで、ぶりのおいしさを手軽に味わう簡単鍋。ぶりは煮すぎると身が崩れてしまうので、色が変わる程度にサッとしゃぶしゃぶするのがおすすめです。
材料
材料
| ＜人分＞ | |
|---|---|
| ぶり（しゃぶしゃぶ用） | 24切れ |
| 長ねぎ | 3本 |
| 水 | 1リットル |
| 酒 | 100ml |
| 昆布 | 5cm分 |
| ポン酢 | 適量 |
作り方
作り方
長ねぎは斜め薄切りにする。
土鍋に分量の水、酒、昆布を入れて中火にかける。沸騰直前に、昆布を取り出す。
（２）に（１）の長ねぎを入れ、軽く火が通ったら、ぶりを鍋に入れる。色が変わったら、長ねぎと一緒にポン酢につけて食べる。
＊水菜やえのきたけなど、好みで火が通りやすい具材をプラスするのもおすすめです。
