かんぱちと春菊の韓国風サラダ
旨みのある冬のかんぱちは、ハーブのように香りの強い春菊と相性ぴったり。やわらかい葉の部分だけを摘み、盛り合わせるだけの簡単なひと皿です。
材料
材料
| ＜2人分＞ | |
|---|---|
| かんぱち | 150g |
| 春菊 | 1/3把 |
| 白髪ねぎ | 適量 |
| 糸唐辛子 | 適量 |
| A | |
| 酢 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| コチュジャン | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
作り方
作り方
かんぱちを薄いそぎ切りにする。
春菊は茎から葉を摘み、長さを半分に切る（残った茎は、みそ汁の具などに使ってください）。
器に（２）の春菊を敷き、（１）のかんぱちをのせ、よく混ぜたAをかける。白髪ねぎ、糸唐辛子を飾る。
