サーモンフライ簡単タルタルソース添え
時間：30分
エネルギー：
496kcal
コレステロール：
215mg
食物繊維：
1.1g
塩分：
1.7g
衣をまぶしてこんがり揚げたサーモンフライに、手づくりのタルタルソースを添えれば、見栄えもおいしさも倍増！サーモン以外の魚のフライにもぴったりのソースです。
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 銀鮭 | 4切れ |
| 塩 | 少々 |
| 白こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 簡単タルタルソース | |
| ゆで卵 | 2個 |
| きゅうり | 1/3本 |
| たまねぎ | 1/6個 |
| 米酢 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| マヨネーズ | 大さじ3強 |
| 塩 | 適量 |
| 白こしょう | 適量 |
作り方
作り方
【簡単タルタルソース】をつくる。きゅうりは粗みじん切りにして米酢、塩少々をふりかける。たまねぎはみじん切りにして水にさらし、キッチンペーパーで包んでギュッと水気をしぼっておく。ゆで卵は白身の部分を粗みじん切りにする。すべてのソースの材料をボウルに入れ、黄身を崩しながら、よく混ぜ合わせる。
鮭は塩、白こしょうを両面に軽くふる。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、180℃に熱した揚げ油で、きつね色になるまでカリッと揚げる。
（２）のサーモンフライをうつわに盛り、（１）の【簡単タルタルソース】を添える。
＊タルタルソースはサンドイッチにもおすすめです。ハムやツナ、チーズと一緒に、パンにはさんで。
