長ねぎとサーモンのマリネサラダ
時間：15分
キリッと酸味をきかせた長ねぎのマリネに、スモークサーモンの組み合わせがベストマッチ。つくりおきしておけば、あとはサッと出すだけ。白ワインによく合います！
材料
材料
| 長ねぎ | 2本 |
|---|---|
| スモークサーモン | 4枚 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| A | |
| 米酢、白ワイン（または酒） | 各大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 白こしょう | 少々 |
作り方
作り方
長ねぎは3cm長さのぶつ切りにする。
耐熱ボウルにAを合わせ、長ねぎを加えて混ぜ、ラップをかけて密着させる。電子レンジ（500W）で5分ほど加熱する。
取り出して混ぜ、オリーブオイルを加えてさらに混ぜる。そのまま冷めるまでおき、味をなじませる。
スモークサーモンを半分に切り、長ねぎと一緒に器に盛り合わせる。
サーモンの代わりに生ハムでもおいしいです。長ねぎのマリネのみ、冷蔵で1週間、保存可能。
