中華風トマトライスのポークソテー添え
時間：50分
エネルギー：
443kcal
コレステロール：
44.4mg
食物繊維：
1.8g
塩分：
0.5g
研いだお米に調味料、トマトをまるごと入れて炊飯器で炊くだけで、絶品トマトライスの完成！ 豚肉を炒めて添えれば、絶品ワンプレートごはんに。
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| トマト | 2個（約250g） |
| 米 | 2合 |
| 豚肉（切り落とし） | 250g |
| 塩、白こしょう | 各少々 |
| ごま油 | 小さじ１ |
| ししとう | 8本 |
| A | |
| 水 | 300ml |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
作り方
米をとぎ、ザルで水気をきってから、炊飯器に入れる、Ａを入れてよく混ぜる。トマトのヘタをくり抜き、米の中にうずめて普通に炊飯する。
ししとうにはあらかじめ小さな切り込みを入れておき、破裂を防ぐ。フライパンにごま油をひいて中火にかけ、ししとうを入れて炒める。油がまわったら、豚肉を加えて炒め合わせ、塩、白こしょうをふって味つけする。
（１）のトマトライスが炊き上がったら、トマトをざっくりとくずしながら、ふんわりまぜて器に盛る。（２）のポークソテーを盛り合わせて、ルッコラを添える。
＊トマトライスに添えるのは、チキンソテーや牛ステーキなどでもOK。どんなお肉とも相性抜群です。
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