冷凍ストック！ 豚肉の生姜オイスター漬け
時間：10分
手ごろな豚肉の切り落としを、オイスターソースとたっぷり生姜のタレに漬け込んで、冷凍ストック！ 凍ったまま炒めれば、手軽なおかずのできあがり。忙しいときに助かります！
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 豚切り落とし肉 | 250g |
| A | |
| 生姜（せん切り） | １かけ分 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| しょうゆ、ごま油 | 各小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
作り方
作り方
豚肉は、大きければ食べやすく切る。
ファスナー付き保存袋にＡを入れ、混ぜ合わせる。（１）の豚肉を入れ、袋の中で調味料をもみ込む。空気を抜いてファスナーを閉じ、薄く平らにならして冷凍する。
食べるときは凍ったまま袋からフライパンに入れ、酒大さじ2（分量外）をふってフタをし、中火にかける。5〜6分加熱したらフタを外し、肉をほぐしながら、水気をとばすように炒める。肉に火が通ったら、ごま油小さじ1（分量外）をふってさらに軽く炒めて、火を止める。器にレタスの細切り3枚分（分量外）を敷き、肉をのせる。
レタスのかわりに、キャベツのせん切りや、水菜のざく切りなどの上にのせても、おいしく味わえます。
