豚肉は、大きければ食べやすく切る。

ファスナー付き保存袋にＡを入れ、混ぜ合わせる。（１）の豚肉を入れ、袋の中で調味料をもみ込む。空気を抜いてファスナーを閉じ、薄く平らにならして冷凍する。

食べるときは凍ったまま袋からフライパンに入れ、酒大さじ2（分量外）をふってフタをし、中火にかける。5〜6分加熱したらフタを外し、肉をほぐしながら、水気をとばすように炒める。肉に火が通ったら、ごま油小さじ1（分量外）をふってさらに軽く炒めて、火を止める。器にレタスの細切り3枚分（分量外）を敷き、肉をのせる。