ぶりと長ねぎの中華マリネ
時間：40分
エネルギー：
245kcal
コレステロール：
36.6mg
食物繊維：
0.6g
塩分：
1.3g
旬の脂がのったぶりを、香ばしく焼きつけた長ねぎと一緒にマリネ。ごま油をベースにしたシンプルな味つけが、ぶりのおいしさを引き立てます。
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| ぶり（刺身） | 200g |
| 長ねぎ | 2本 |
| A | |
| ごま油 | 50mL |
| 米酢 | 50mL |
| 塩 | 小さじ1 |
作り方
作り方
長ねぎは4cm長さに切る。
フッ素樹脂加工のフライパンを中火にかけて温め、油をひかずに長ねぎを並べる。焼き色がつくまで、転がしながら焼く。
バットにぶりの刺身、（２）を交互に並べる。よく混ぜ合わせたＡをまわしかけ、冷蔵庫で30分〜ひと晩置き、味をなじませてから、皿に盛り付ける。
＊ぶりの代わりに、まぐろなど他の刺身を使っても、おいしくつくれます。
