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やまと芋の調理の基本＆とろろ汁のつくり方
ながいもよりも形が均一でなく、粘りが強いやまと芋。皮むきにはスプーンを使い、目の細かいおろし器ですりおろすのがおすすめ！ 定番のとろろ汁は、たっぷりだしを加えてつくります。
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