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切り落とし牛のグーラッシュ風

 

牛肉とパプリカなどの野菜をじっくり煮込んだ、ハンガリーの名物料理。本来は牛肉のブロックを大きめに切って使いますが、切り落としを丸めて加えれば、煮込み時間を短縮できます。赤ワインにもぴったり!

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