鶏むね肉と菜花のからし炒め
旬の菜花と鶏むね肉に、からしのまろやかな辛味がよく合います。鶏むね肉は細切りにして、先に片栗粉をもみこんでおくと調味料がよくからんで、炒め上がりが水っぽくなりません。
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「顔が見える野菜。」きのこシリーズ
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