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牛ごぼうとこんにゃくの鉄火煮
みそを加えた赤っぽい色の煮込み料理を「鉄火煮」と呼びます。牛肉とごぼうがお互いの味を引き立て合って、ふたつの旨味がしみこんだこんにゃくも最高。お酒のつまみにもぴったり！
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