キムチポテサラ
時間：35分
ほくほくのじゃがいもにキムチを混ぜることで、鮮やかな彩りの韓国風ポテサラに！ 隠し味にバターを加えることで、コクが増して意外なおいしさに。ビールのお供にもぴったりです。
材料
材料
| ＜2人分＞ | |
|---|---|
| じゃがいも | 3個（450〜500g） |
| キムチ | 150g |
| バター | 15g |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
作り方
じゃがいもはよく洗い、濡れたままキッチンペーパーで包み、さらにラップでふんわりと包む。電子レンジ（500W）で9〜10分加熱する。竹串がスッと刺さるようになったら取り出し、ラップで包んだまま20分ほどおいて粗熱をとりながら、余熱でも火を通す。
キムチは重ねて細切りにし、さらに細かくきざむ。
（１）のじゃがいもの皮をむいてボウルに入れ、ヘラなどで粗くつぶす。ほのかに温かいうちにバターを混ぜる。キムチを加えてよく混ぜ、さらに風味づけのごま油を加えて混ぜる。
キムチはメーカーによって塩分量が異なるので、味見をして薄ければ、塩少々（分量外）を加えて味を調整してください。
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