じゃがいもとタコのガリシア風
時間：35分
スペインのガリシア州の名物料理をアレンジした、じゃがいもとタコのおつまみ。にんにくとパプリカの香りで、バルらしい味に！ キリッと冷やした白ワインと一緒にどうぞ。
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| じゃがいも | 2個（300g） |
| 刺身用タコ（ボイル済み） | 100g |
| にんにく（すりおろし） | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| パプリカパウダー、一味唐辛子（好みで） | 各少々 |
作り方
作り方
じゃがいもは皮ごとよく洗い、濡れたままキッチンペーパーで包み、さらにラップでふんわりと包む。電子レンジ（500W）で、7〜8分加熱する。竹串がスッと刺さるようになったら取り出し、ラップで包んだまま20分ほど置いて粗熱をとる。
タコはひと口大のそぎ切りにする。
（１）のじゃがいもの皮をむき、1cm厚さの半月切にして、器に並べる。塩をふり、にんにくを塗って、（２）のタコを1切れずつのせる。パプリカパウダーと一味唐辛子を混ぜてふり、オリーブオイルをまわしかける。
じゃがいもは温かいうちに切ると崩れやすいので、粗熱がとれるまでしっかり冷ましてください。
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