サラダクレソンのブルーチーズドレッシングサラダ
時間：10分
エネルギー：
223kcal
コレステロール：
49mg
食物繊維：
3.5g
塩分：
2.0g
ほろ苦いサラダクレソンに、熟成したブルーチーズの濃厚な旨味がマッチ。ワインによく合う大人のサラダです。ドレッシングは、チーズを牛乳で煮て溶かすだけなので簡単！
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| サラダクレソン | 2束 |
| かぶ | 1個 |
| 【ドレッシング】 | |
| ブルーチーズ（ゴルゴンゾーラチーズなど） | 50g |
| 牛乳 | 大さじ2 |
作り方
作り方
サラダクレソンは根元（スポンジの部分）を切り、葉を食べやすくちぎる。かぶは縦半分に切り、薄めの半月切りにする。混ぜ合わせて器に盛る。
小さめのフッ素樹脂加工のフライパンに、【ドレッシング】のブルーチーズ、牛乳を入れて弱火にかけ、ゴムベラでチーズを潰すようにしながらゆっくり熱して溶かす。チーズが溶けたら、少しとろみがつくまで煮る。
（１）の野菜に、（２）のドレッシングをまわしかける。
カマンベールチーズなど好みのものに変えてアレンジしても、違ったおいしさが楽しめます。
