じゃがいもとコンビーフのリエット風
ほっくり蒸したじゃがいもと濃厚なコンビーフを合わせた、手軽なリエット風のペーストです。スライスしたバゲットに塗れば、ワインにぴったりのおつまみに！
材料
材料
| じゃがいも（男爵、北あかりなど） | 1個（150g） |
|---|---|
| コンビーフ | 1パック（80g） |
| にんにく（すりおろし） | 少々 |
| バター | 15g |
| 塩 | 少々（小さじ1/6くらい） |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| バゲット | 適量 |
作り方
作り方
じゃがいもは皮ごとよく洗い、濡れたままキッチンペーパーで包み、さらにラップでふんわりと包む。電子レンジ（500W）で、3分30秒〜4分加熱する。竹串がスッと刺さるようになったら取り出し、ラップで包んだまま触れるくらいの温度になるまで、余熱でも火を通す。
じゃがいもの皮をむいてつぶし、バター、にんにく、塩を加えて混ぜる。さらにコンビーフ、黒こしょうを加えて混ぜる。
ココット型などの容器に詰めてラップで覆い、冷蔵庫で30分以上冷やす。
じゃがいもが温かいうちにつぶし、バターとコンビーフを混ぜ合わせて。余熱があるうちに混ぜることで、全体がよくなじみます。
