豚バラ肉のもつ鍋風
時間：20分
エネルギー：
613kcal
コレステロール：
--
食物繊維：
--
塩分：
6.5g
たっぷりのニラを加えてつくる博多風のもつ鍋を、ホルモンの代わりに豚バラを使って、家庭でつくりやすいレシピにアレンジ。脂がおいしい豚バラ肉とニラの香りが、相性抜群です。
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用バラ切り落とし） | 400g |
| キャベツ | 1/2個 |
| もやし | 1袋 |
| にら | 1把 |
| 唐辛子（輪切り） | 適量 |
| にんにく（スライス） | 1片 |
| 白すりごま | 大さじ2 |
| 水 | 800ml |
| A | |
| 鶏がらスープ（顆粒） | 大さじ2 |
| みそ | 150g |
| 砂糖 | 50g |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
作り方
作り方
豚肉を2cm幅に切る。
キャベツはひと口大に、、ニラは5cｍ長さに切る。
スープをつくる。鍋に分量の水を入れて中火にかけ、沸騰したらAを入れてよく混ぜる。
（３）に豚肉を入れて煮る。豚肉に火が通ったら、キャベツ、もやしの順に加えて少し煮る。
（４）にニラを一列に並べて、すりごま、にんにく、唐辛子をのせる。ニラに火が通ったら、椀に盛っていただく。
＊みそは好みのものをつかってください。ただし、味をみて、砂糖やしょうゆの量を加減してください。
