ほうれん草のナムル
時間：10分
ナムルの定番といえば、ほうれん草！ にんにくとごま油をきかせることで、メリハリのきいた味になります。そのまま食べておいしいのはもちろん、ビビンパの具材にもぴったりです。
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| ほうれん草 | 2束 |
| にんにく（すりおろす） | 少々 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 白こしょう | 少々 |
| ごま油 | 小さじ１ |
| いりごま（白） | 少々 |
作り方
作り方
ほうれん草はゆでて水に取り、水気をしぼって3cm長さのざく切りにする。
切ったほうれん草の水気をもう一度しぼり、ボウルに入れる。
塩、白こしょうをふり、にんにくを加えてよく混ぜる。仕上げに、ごま油を加えて和える。器に盛り、いりごまをふる。
ほうれん草はゆでたあとだけでなく、切ったあともさらに水気をしぼるのがポイント！ このひと手間で、味がぼやけません。
