大葉の保存方法
大葉をパックのまま冷蔵庫で保存しておいたら、しんなりしてしまったことはありませんか？ この方法で保存しておけば、シャキッと元気に長持ちします。
作り方
作り方
大葉が縦に入る瓶（または保存容器）を用意し、底面をうっすら覆うくらいの量の水（大さじ1〜2程度）を入れる。
大葉の茎を下にして入れ、茎の断面が水に浸った状態で蓋をする。葉が水についてしまうと、変色して傷みやすくなるので気をつける。
冷蔵庫で保存する。毎日、水を換える。
毎日水を換えることで、冷蔵で1週間ほどもたせることができます。
