とろとろチーズと大葉の簡単豚春巻き
具材の下ごしらえ不要!!豚肉と大葉、チーズを重ねて巻くだけの、手軽でおいしい春巻き。チーズに塩気があるので、豚肉に下味をつける手間いらずです。
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 豚肉（切り落とし） | 300g |
| 大葉（軸を切っておく） | 8枚 |
| スライスチーズ | 8枚 |
| 春巻きの皮 | 8枚 |
| 薄力粉 | 少々 |
| 揚げ湯 | 適量 |
作り方
作り方
豚肉はあらかじめ、8等分しておく。
春巻きの皮を広げ、大葉の表が下になるように置き、上にスライスチーズ、豚肉をのせて、手前から巻く。巻き終わりに、薄力粉に水少々を溶いたのりをつけ、開かないようにしっかり留める。
フライパンの2cmほどの高さまで揚げ湯を入れる。中温（160〜170℃）に熱し、（２）を入れて揚げ焼きにする。ときどき菜箸で返しながら、約5分ほど揚げ、色づいたら引き上げる。
チーズが溶けて漏れないように、薄力粉を溶いたのりでしっかり留めてください。
