キャベツの赤じそマリネ
時間：15分
やわらかい春キャベツをたっぷり食べられる、和風マリネ。冷蔵庫にひと晩おくことで味がなじみ、赤じその淡いピンク色がキャベツに移って、彩りのきれいな一品になります。
材料
材料
| キャベツ | 4枚（200g） |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/3 |
| A | |
| 赤じそふりかけ | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 米酢 | 小さじ2 |
作り方
作り方
キャベツは2cm角に切り、塩をからめて10分ほどおいてしんなりさせる。
ポリ袋にＡを合わせ、よく混ぜておく。
（１）のキャベツを汁ごと（２）に加え、よく混ぜる。空気を抜いて袋の口を結び、冷蔵庫でひと晩おく。
調味料で和えてすぐに食べる場合は、シャキシャキのサラダ感覚で味わってください。冷蔵で約3日間、保存可能。
