ゴロゴロにんにくと海老のアヒージョ
時間：15分
エネルギー：
1875kcal
コレステロール：
240mg
食物繊維：
5.7g
塩分：
3.6g
煮込んで柔らかくなったにんにくをつぶしてバゲットに塗り、海老やブロッコリーをのせて食べるのが最高！ 旨味たっぷりのオイルが残ったら、パスタにからめるのもおすすめです。
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 海老（無頭、殻つき） | 8尾 |
| ブロッコリー | 1/4株（60〜80g） |
| 赤唐辛子(種を抜いたもの) | 1/2本 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| にんにく | 6〜8片 |
| EXバージンオリーブオイル | 適量（材料がひたひたになる程度。150〜200mlが目安） |
| バゲット | 適量 |
作り方
作り方
海老は殻をむき、背開きにして背わたを取り、キッチンペーパーでしっかり水気をとる。
ブロッコリーは洗って小房に分け、キッチンペーパーで同じようにしっかり水気をとる。
直火にかけられる小さめの器に、にんにく、赤とうがらしを入れ、オリーブオイルを注ぎ入れる。
（３）を中火にかけ、シュワシュワしてきたら弱火にする。にんにくの香りがしっかり出たら、（２）のブロッコリーを入れ、ときどき混ぜて3分ほど温める。海老を加えてさらに2分ほど加熱し、色が赤く変わったら塩で味をととのえる。バゲットを添える。
油で加熱したときにはねないように、海老とブロッコリーは水気をしっかりとっておくことが大切です。
