わかめのゼッポリーニ
時間：30分
エネルギー：
792kcal
コレステロール：
10mg
食物繊維：
6.1g
塩分：
4.5g
「ゼッポリーニ」とは、ピッツァ生地に海藻を混ぜ、ひとくちサイズに揚げた南イタリアのおつまみ。ビールにぴったりの味で、やみつきになるおいしさ！
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 真崎わかめ | 15g |
| パルメザンチーズ | 10g |
| 水 | 150ml |
| 揚げ油 | 適量 |
| A | |
| 強力粉 | 150g |
| 薄力粉 | 50g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ベーキングパウダー | 5g |
作り方
作り方
わかめは塩気を洗い流してからボウルに入れ、2分ほど水にひたして戻す。水気をしっかりきって、粗みじん切りにする。
Ａをボウルに入れ、水を少しづつ加えながらヘラで混ぜる。
（２）にわかめ、パルメザンチーズを入れてさらに混ぜ、ラップをかけて30分ほど室温に置く。
揚げ油を中温に熱し、（３）を２本のスプーンを使ってまとめながら油に落とす。ふくらんで色づくまで、カラっと揚げる。
＊本来は、イーストを使って生地を発酵させますが、このレシピでは手軽にベーキングパウダーを使いました。
