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ぶりの霜ふり
料理する前のぶりを霜降りにするとくさみがとれ、煮つけや煮物がおいしく仕上がります。ぶりだけでなく、他の魚にも応用できるワザです。
ぶりの霜ふり
料理する前のぶりを霜降りにするとくさみがとれ、煮つけや煮物がおいしく仕上がります。ぶりだけでなく、他の魚にも応用できるワザです。