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真鯛の薄造りと盛りつけ方
繊細な味わいの真鯛は、薄造りにするのがおすすめ。包丁をギコギコと前後させず、スーッと一気に引き切るのがきれいに仕上げるコツです。
料理のべんりワザ動画
真鯛の薄造りと盛りつけ方
繊細な味わいの真鯛は、薄造りにするのがおすすめ。包丁をギコギコと前後させず、スーッと一気に引き切るのがきれいに仕上げるコツです。