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あゆのウロコの引き方

 

あゆの下ごしらえは意外と簡単。ウロコが小さいので、包丁の刃先を使ってこそげるだけできれいになります。塩焼きや炊き込みご飯など、おいしいあゆ料理をぜひ家庭でも楽しんで!

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