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豚肉とごぼうの沢煮椀
「沢煮」は細く切った野菜をたっぷり煮てつくる、昔ながらの和食のおかず。豚肉と旬のごぼうをメインに、具だくさんの汁物「沢煮椀」に仕立てました。ごぼうの香りと深い味わいを感じる、冬らしい汁物です。
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