「養液ロックウール栽培」といい、土の代わりにロックウールを使用し、そこに養液（肥料と水）を流して、トマトを育成します。
この栽培方法のおかげで、季節を問わず、ほぼ１年中、安定したトマト栽培を行うことができます。 私達は、太陽の光がたっぷりとふりそそぐ、高知県高知市春野町で、甘みとさわやかな酸味がある「昔ながらの大玉トマト」を作っています。
目の前には日本最後の清流と称される仁淀川が流れ、太陽の光や空の青さが入り混じり、「仁淀ブルー」と呼ばれる形容しがたい神秘的な色合いを見せてくれます。
高知県といえば、フルーツのように甘い「フルーツトマト」が有名ですが、私達は、「トマトは野菜」ということにこだわるトマト作りに取り組み、日々の皆様の食卓に登場できればと思っております。