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オーガニックパセリ
高知県香美地区
生産者ID:
3360001010
認証番号: NC-09022622
品種名
改良USパラマウント
栽培のこだわり
豊かな自然が必ずしもおいしい食物を恵んでくれるわけではありません。それでも有機農業に取り組むことで、守られる未来はあるように思うのです。
安全な食べ物を得るために、自然環境の保全が大切だと言われます。けれどボクたちは、豊かな自然や生き物にやさしい環境を次代に継承するために、有機農業に取り組まなければならないのだと考えています。
ひとこと
1996年創業の有限会社「大地と自然の恵み」は、有機農業に取り組み、安心でおいしい野菜を作っています。
その畑は、高知県香美市香北町韮生野(にろうの)の里にあります。
高知県の北東部・物部川中流域に位置する香北町は、緑が多く自然豊かな町です。
商品特徴
洋食のお皿や、お弁当のいろどりに使われることが多いですが、本来は、パセリ独特のさわやかな香味で、肉や魚の臭みを消したり、消化を助ける効果があって、いわば、スパイスや薬味のように利用されてきたものです。
おすすめの食べ方
[パセリガーリックバター]
加塩バター      200g
有機パセリパウダー  30g
塩          少々
ニンニクのすり下ろし 約10g

1、常温にしたバターと、ニンニクのすり下ろし、塩を加えて、よく混ぜる。
2、クッキングシートに包み、冷蔵庫に入れて固める 冷凍庫では1ヶ月、冷蔵では約1週間くらい保存できます。 (調理時間 15分)
産地
高知県香美地区
栽培責任者
小田々仁徳
栽培責任者
住所
高知県 香美地区
確認責任者
有限会社大地と自然の恵み
確認責任者
住所
高知県 香美市香北町美良布907-1