みず菜
茨城県鉾田地区
生産者ID：
3131007269
栽培のこだわり
夏に太陽熱養生処理を行い、土を柔らかくして根が深く張るような土づくりを行っています。
ひとこと
水菜専門の生産で１年中切らすことなく、栽培しています。数年前から外部からの指導を受け、土づくりをさらに進化させています。
商品特徴
毎月、硝酸態窒素を測定し、えぐみが少なく食べやすいのが特徴です。
おすすめの食べ方
生食だけでなく、鍋物、すき焼き、お浸しがおすすめ。加熱する際は、あまり長く加熱せずに召し上がっていただくと、みず菜の食感が残りおいしく召し上がっていただけます。 住所
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