ほうれん草
○アカザ科／西アジア原産
葉が丸い「西洋種」と、葉がギザギザの「東洋種」がありますが、現在は双方の利点を活かした交配種が主流です。ちぢみほうれん草は、霜に当てて寒じめ栽培したものです。また、生食用に改良されたアクが少なく柔らかいものがサラダほうれん草です。
ほうれん草の生産者
有機ほうれん草の生産者
サラダほうれん草の生産者
