里芋のみそチーズ和え
時間：15分
ほっくりねっとりの食感がおいしい里芋に、クリームチーズ＆みその和え衣がぴったり！ 里芋は電子レンジで蒸すので、あと一品ほしいときにも手軽につくれます。
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 里芋 | 6個（約400g） |
| クリームチーズ | 40g |
| みそ | 10g |
| 白こしょう | 少々 |
| 小ねぎ（小口切り） | 少々 |
作り方
作り方
クリームチーズを室温に戻しておく。
里芋はよく洗い、両端を薄く切り落とす。水気がついたまま耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ（500W）で6分ほど加熱し、取り出して里芋の天地を返し、さらに4分ほど加熱する。竹串を刺してスッと通るくらいにやわらかくなったら、ラップをかけたまま粗熱をとる。
切り口から皮をはがすようにしてむき、2〜4等分の食べやすい大きさに切る。
（１）のクリームチーズがやわらかくなったら、みそと白こしょうを加えて混ぜる。（３）の里芋を加えて和え、器に盛り、小ねぎを散らす。
クリームチーズは早めに室温にもどし、しっかりやわらかくなったらみそを混ぜてください。
