パクチーしょうゆ
時間：10分
パクチー好きにうれしい、風味豊かな変わりしょうゆ。大葉やにんにく、ごま油をプラスしているから、コクと旨みがしっかりあります。蒸し鶏にかけたり、刺身に添えたり、使い方は自由自在！
材料
材料
| パクチー | 4株 |
|---|---|
| 大葉 | 5〜6枚 |
| にんにく | 1/2片 |
| しょうゆ | 100ml |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
作り方
パクチーは根を切り落とし、細かくきざむ。
大葉は粗みじん切りにする。にんにくは芯を除いてつぶす。
（１）と（２）を瓶などの保存容器に入れ、ごま油、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。30分ほど置いて味をなじませてから使う。
冷蔵で約10日間、保存可能。冷しゃぶ、冷や奴、卵かけごはんなどにかけるのもおすすめ。いろいろな味わい方を楽しんでください。
