牛肉のしぐれ煮
冷蔵庫の常備菜として、活躍するしぐれ煮。お弁当のおかずに、おにぎりの具材に・・・あると重宝する一品です。
材料
材料
| 牛肉（切り落とし） | 300g |
|---|---|
| しょうゆ | 大さじ2と1/2 |
| みりん | 大さじ2と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 水 | 50ml |
| 生姜 | 30g |
作り方
作り方
牛肉はひと口大に切る。鍋に湯を沸かし、サッと湯通して、ザルに上げて水気をきっておく。
（１）の空いた鍋に、しょうゆ・みりん、砂糖、水を入れて強火にかけ、沸騰させる。中火にして1〜2分煮立ててから、牛肉を入れて煮る。
（２）の汁気がとんだら、せん切りにした生姜を入れ、ひと混ぜして火を止めて、できあがり。
冷蔵庫の常備菜として、活躍するしぐれ煮。お弁当のおかずに、おにぎりの具材に・・・あると重宝する一品です。
