人参とツナのチーズクリームパスタ
時間：20分
真っ白なソースに、ピーラーでリボン状に削った人参の彩りが鮮やか！ シンプルな材料ですが、チーズのコクとツナの旨味の相乗効果で、満足感のある味わいのパスタです。
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| ロングパスタ（1.6mm） | 300g |
| 人参 | 大1本（200g） |
| 牛乳 | 300ml |
| ツナ（水煮） | 小1缶（75g） |
| クリームチーズ | 80g |
| 塩 | 小さじ1/4〜1/3 |
作り方
作り方
人参はピーラーでリボン状の薄切りにする。
たっぷりの湯に塩適量（分量外、水1リットルに塩小さじ2弱が目安）を加え、パスタを袋の表示通りの時間、ゆでる。ゆで上がりの1分前に（１）の人参を加えて、一緒に火を通す。
パスタをゆでている間に、ソースをつくる。フライパンに牛乳、クリームチーズを加えて中火にかけ、缶汁をきったツナを加える。チーズを木ベラで切るようにして小さくくずし、つぶしながら溶かす。
チーズがだいたい溶けたら、（２）のゆで上がったパスタと人参を加える。手早くソースをからめ、仕上げに塩で味を整える。
パスタがゆであがったらすぐにフライパンに投入してソースをからめることで、人参が食感よく仕上がります。
