不知火フルーツサンド
時間：15分
果肉がしっかりしていて濃厚な味わいの不知火は、フルーツサンドにぴったり！ 酸味と甘味のバランスの良さは、生クリームとも好相性。三角模様の美しい断面も、そそられるポイントです。
材料
材料
| ＜2人分＞ | |
|---|---|
| 不知火 | 1個（10〜12房） |
| 生クリーム（乳脂肪分47％） | 200ml |
| グラニュー糖 | 小さじ2 |
| サンドイッチ用パン | 6枚 |
作り方
作り方
不知火は外皮をむき、小房に分ける。
ボウルに生クリームを入れて泡立て器で混ぜる。もったりとして5分立てになったところで、グラニュー糖を加えたら、しっかりクリームが持ち上がるくらいかために泡立てる。
サンドイッチ用パン3枚の片面に、（２）の生クリームを1/6量ずつを塗る（真ん中をやや厚めにする）。（１）の不知火の実を3〜4房ずつ並べ、その上に生クリームを1/6量ずつ、隙間に埋め込むようにして塗り、パンをのせてサンドする。
1組ずつラップで包み、冷蔵庫に30分ほど置く。パンと生クリームがなじんだところで、不知火の実の真ん中で切れるように半分にカットする。
サンドするときや仕上げにラップで包むときに、軽く押さえることでクリームがはみ出そうになります。様子を見ながらやさしく慎重に扱って､クリームがあふれないように気をつけてください。
